RIZ LIBANAIS AUX VERMICELLES

Pour accompagner de succulentes BOULETTES DE VIANDE LIBANAISES (DAOUD BACHA), j'ai choisi de préparer ce RIZ AU VERMICELLE, typiquement libanais lui aussi. J'ai emprunté ces recettes au blog de SAHTEN que je vous conseille de visiter.

30 cl d'eau

200 g de riz

50 g de vermicelles

15 g de beurre

Canelle en poudre

sel

Je fais revenir les vermicelles dans le beurre en le remuant bien et très vite car les vermicelles brûlent vite.

J'ajoute l'eau avec du sel. J'attends une première ébullition et j'ajoute alors le riz, je mélange bien eau, riz et vermicelles, je baisse le feu et je couvre.

Je fais cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau. Je saupoudre de canelle et je sers chaud.

Comments

[TINUSIA]

les vermicelles, Nanou ! Puisqu'ils sont cuits longuement avec le riz !
C'est plutôt le mélange de "textures" (riz et pâtes) qui est agréable au palais !
Merci à tout le monde pour les com !
Biz - Tinusia

[nanou]

Mmm les vermicelles doivent donner un côté craquant pas négligeable.... Ce plat devait être très bon !

[Mimisan]

Finalement, je n'ai pas encore essayé. Je crois qu'il faut que j'attende d'avoir plus d'appétit.
Bises

[jacre]

Je pense que je vais essayer...biz

[mickymath]

il doit être très bon! biises micky