dimanche 31 août 2008
RIZ LIBANAIS AUX VERMICELLES
Pour accompagner de succulentes BOULETTES DE VIANDE LIBANAISES (DAOUD BACHA), j'ai choisi de préparer ce RIZ AU VERMICELLE, typiquement libanais lui aussi. J'ai emprunté ces recettes au blog de SAHTEN que je vous conseille de visiter.
30 cl d'eau
200 g de riz
50 g de vermicelles
15 g de beurre
Canelle en poudre
sel
Je fais revenir les vermicelles dans le beurre en le remuant bien et très vite car les vermicelles brûlent vite.
J'ajoute l'eau avec du sel. J'attends une première ébullition et j'ajoute alors le riz, je mélange bien eau, riz et vermicelles, je baisse le feu et je couvre.
Je fais cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau. Je saupoudre de canelle et je sers chaud.
Commentaires
Je l'ai vu cette recette sur son site, en tout cas ton asiette est très appétissante, biz
Il me plaît bien ce riz à moi, bises!
Ce mélange doit être intéressant à essayer :D
Très intéressante cette recette hhhummm!
il doit être très bon! biises micky
Je pense que je vais essayer...biz
Finalement, je n'ai pas encore essayé. Je crois qu'il faut que j'attende d'avoir plus d'appétit.
Bises
Mmm les vermicelles doivent donner un côté craquant pas négligeable.... Ce plat devait être très bon !
PAS VRAIMENT CRAQUANTS...
les vermicelles, Nanou ! Puisqu'ils sont cuits longuement avec le riz !
C'est plutôt le mélange de "textures" (riz et pâtes) qui est agréable au palais !
Merci à tout le monde pour les com !
Biz - Tinusia
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