dimanche 31 août 2008
RIZ LIBANAIS AUX VERMICELLES
Pour accompagner de succulentes BOULETTES DE VIANDE LIBANAISES (DAOUD BACHA), j'ai choisi de préparer ce RIZ AU VERMICELLE, typiquement libanais lui aussi. J'ai emprunté ces recettes au blog de SAHTEN que je vous conseille de visiter.
30 cl d'eau
200 g de riz
50 g de vermicelles
15 g de beurre
Canelle en poudre
sel
Je fais revenir les vermicelles dans le beurre en le remuant bien et très vite car les vermicelles brûlent vite.
J'ajoute l'eau avec du sel. J'attends une première ébullition et j'ajoute alors le riz, je mélange bien eau, riz et vermicelles, je baisse le feu et je couvre.
Je fais cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau. Je saupoudre de canelle et je sers chaud.
mercredi 27 août 2008
TIAN AUX LÉGUMES
Séduite par la recette, conquise par la saveur...
Ce TIAN DE LÉGUMES est absolument succulent.
Je laisse DOMI vous raconter tout ! Suivez ses conseils pas à pas, vous ne regretterez rien !
Et pour le bonheur des yeux, voici quelques photos que j'ai prises ce matin...
DIAMANT
C'est IZA, du blog "LA PETITE PATISSERIE D'IZA" qui m'a offert ce superbe diamant, et même s'il est virtuel, comme elle dit, il me fait chaud au coeur !
Les règles de ce prix sont:
- Mettre le logo sur son blog
- Mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné
- Désigner 7 autres blogs et mettre les liens sur votre blog.
À mon tour d'offrir ce joyau à :
lundi 25 août 2008
LAMELLES D'ENCORNETS À L'ARMORICAINE
Je laisse à NAD le soin de vous expliquer comment préparer ce plat succulent.
J'ai seulement remplacé le PAPRIKA, par du PIMENT DE CAYENNE
mardi 19 août 2008
CHINOIS AUX FRUITS CONFITS
En plein JEUX OLYMPIQUES DE PÉKIN, quoi de plus naturel que que de vous présenter un CHINOIS ?
J'ai cherché pourquoi ce gâteau s'appelle ainsi, mais en vain ? Quelqu'un sait-il ?
Toujours est-il que c'est bien bon et que (ça c'est pour Iza) j'ai réussi ma pâte à brioche.
J'ai utilisé la recette de MICHELINE des 26ème rencontres "Marmiton", pour la pâte levée, et le coup de main d'IZA, pour la confection du gâteau.
Le résultat est plus que délicieux !!!
samedi 16 août 2008
QUELLE BELLE RENCONTRE !
Voici quelques mois qu'IZA et moi projetions de faire connaissance. Ce fut hier...
Quelques photos, sans retouche ...
IZA ET JEAN...
IZA ET ZOUZOU...
NOUS DEUX...
AU MENU...
Verrines d'avocat aux crevettes et au crabe
Poulet au citron et sa garniture de semoule aux cranberries
Fromages de pays (Saint Marcellin, Saint Félicien, Chèvre)
Tiramisu aux fruits d'été
ARROSÉS DE...
Bellet de l'arrière-pays Niçois
Salvetat
Saint Émilion (Gérard Descrambes, copain d'enfance)
DEVINETTE...
Qu'a bu IZA ???
vendredi 15 août 2008
TAG
J'ai été taguée par JACRE du blog "En toute simplicité" . Mille MERCIS !
Le principe: citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog.
Quel aliment aimez vous le plus cuisiner : Tout ce qui peut se cuisiner, le salé de préférence.
Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages : les verrines d'avocat aux crevettes.
La recette que votre entourage vous réclame le plus : les madeleines à la bergamote
Votre petit déjeuner préféré : Thé Tchai et muffins (je vous conseille spécialement ceux d'IZA)
Votre restaurant préféré ou votre patisserie préférée: "CIAO A TE", un restaurant italien de Grenoble
Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine: mon four, ma mandoline et un petit couteau très pointu qui, à l'origine est utilisé pour couper le "Crottin de Chavignol" : c'est mon couteau d'office préféré.
A mon tour de passer le relais à 6 blogs que j'aime beaucoup :
LA PETITE PATISSERIE D'IZA d'Izaboum
VÉGÉTARIENNE de Pankaj
GOÛTE MOI ÇA de Fifi
LOLIMOUSI de Vercingétorix
NANOU PROVENCE de Nanou
J'AIME LA BONNE CUISINE de Dany
Mais il y a aussi LISETTE, DOMY, VAL, SOSSO, SICACOCO, et puis, et puis, et puis...