samedi 28 juin 2008

EFFILOCHÉE DE LIEU EN SALADE TIÈDE, POMMES DE TERRE NOUVELLES ET POIS CHICHES

UNE SUPERBE ASSIETTE COMPLÈTE QUE MA COPINE NAD A PRÉSENTÉE SUR SON BLOG "VOUS PRENDREZ BIEN UN PETIT QUELQUE CHOSE ?" Mercredi dernier, j'ai cherché des fèves partout (même dans le rayon surgelés, à défaut du marché et du rayon légumes du supermarché)... en vain !!! J'ai eu l'idée de remplacer ces fèves par des pois chiches, que j'ai bien rincés et faits légèrement réchauffer. Je n'ai pas épluché les pommes de terre. C'est excellent !
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mardi 24 juin 2008

PRIX ARTE Y PICO

Que m'a décerné JACRE, que je remercie pour cette distinction qui m'a profondément touchée ! LE PRIX ARTE Y PICO ? Il vient d'Uruguay, il a été initié part Eseya, jeune artiste qui créé des poupées de tissus et lainages, parfois  naïves ou d'une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire sud américain. 5 règles à respecter : Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur... [Lire la suite]
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dimanche 15 juin 2008

SALADE TIÈDE DE PRIMEURS AUX CONDIMENTS

Savez-vous qu'il y a une "saison" des pommes de terre ? C'est vrai qu'on a tellement l'habitude de les croiser chaque jour sur les étals des magasins, qu'on en viendrait presque à se dire que la pomme de terre ne naît ni ne meurt ! Sauf qu'au mois d'avril apparaissent ce qu'on appelle les pommes de terre "primeur" : elles sont récoltées avant leur pleine maturité, et sont donc toutes petites, tendres et juteuses. Quelques règles, cependant : les pommes de terre primeur ne se conservent pas longtemps (4 à 5... [Lire la suite]
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samedi 14 juin 2008

GRAINES GERMÉES

Un petit documentaire sur LES GRAINES GERMÉES Ça vous intéresse ? Allez faire un tour sur L'AMITIÉ DANS L'ASSIETTE notre resto virtuel !
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mercredi 11 juin 2008

ÉCLAIRS AU CHOCOLAT

Le grand plaisir de Pierre, mon grand de 20 ans, lorsque nous allions chez mon Papa, était (entre autres) de déguster ses ÉCLAIRS AU CHOCOLAT. Depuis 2002, Pierre n'a plus mangé d'éclairs et je n'osais pas rivaliser avec mon père disparu. Hier, je me suis lancée, et ma foi, le résultat n'a pas été trop décevant. INGRÉDIENTS Pour la pâte à choux 1/4 l d'eau75 g de beurre1 pincée de sel1 CÀS de sucre en poudre150 g de farine5 oeufs Pour la crème pâtissière 1/2 litre de lait100 g de chocolat à pâtisser4 jaunes... [Lire la suite]
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samedi 7 juin 2008

MADELEINES À LA BERGAMOTE

C'était une spécialité de mon Papa, les madeleines à la bergamote ! Parce que nous sommes originaires de Nancy, et peut-être avez-vous déjà entendu parler des ... Cultivée dans la ville de Bergame, en Italie, la bergamote est un petit agrume qui nous est arrivé des Iles Canaries. Le bergamotier est un arbre qui peut atteindre 3 mètres de haut. Son fruit se présente comme une baie de forme ronde ressemblant au citron et à l'orange, avec une fine écorce jaune contenant beaucoup d'huile essentielle. La pulpe est de couleur... [Lire la suite]
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lundi 2 juin 2008

NON, NON, IL N'EST PAS À MANGER !

Il a quelques heures à peine ! IL EST À CROQUER... de petits bisous !
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